海报新闻记者 孙杰 济南报道
7月30日，海报新闻记者从京东获悉，“七鲜小厨”启动“菜品合伙人”招募后，首周报名量突破6.6万份，印证市场对餐饮供应链创新的高度期待。
七鲜小厨实行明厨亮灶
京东表示，报名信息反映出中小商家难以规模化、连锁化的经营困境以及厨师技艺传承的难题，为此将尽快推出全国性“菜品合伙人”选拔大赛，以公开机制甄选“冠军配方”。同时，响应“全国开店”呼声，诚邀北京地区具备场地资源的合作方成为经营合伙人，可提交场地地址、面积、全景照片、联系方式等信息至7F_COOK@jd.com。
七鲜小厨首店上线首周，日均订单超1000单，3日复购率高出行业均值220%，“又好又便宜”定位获消费者强力验证。更显著的是，其流量辐射带动周边3公里商圈数千餐厅总体订单环比增长12%，实现区域餐饮共赢。
京东强调，该模式核心是与商家、厨师共生共荣——租金、人力、运营成本全由京东承担，合伙人仅需专注菜品研发与协同打造品质食材供应链。京东表示，绝不让合伙商家亏损、绝不让百万餐厅为平台白白打工、绝不借“平台”之名为“黑外卖”打造华美的遮羞布。
京东指出，过去15年外卖市场深陷“劣币驱逐良币”困局，今年其持续创新已推动行业重焕活力，将加速落地七鲜小厨合营模式的创新实践，帮助消费者吃到有品质又实惠的食物，帮助品质餐饮商家获得更多的销量，践行“又好又便宜”的服务承诺。
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